やはり一番好きなのは黒糖あんぱん・・・普通のあんと胡麻あんと2種類作ってみる!
生地の分量は・・・
強力粉 200g
豆乳 130cc
オイル 20cc(グレープシードル)
黒糖(粉状) 25g
塩 3g
ドライイースト 3g
やはり、普通のあんの方がコレにはあうと思う・・・あつあつの焼きたては本当に香ばしく、ついつい食べ過ぎてしまいます^^; 今回も2度目の仕込み、初めに150ccの豆乳で仕込んでみると生地がベタベタ・・・粉を変えたのでその影響か?それとも糖分が多いせい? いずれにしても130ccでも許容範囲のしっとり感確保でまずまずでした♪