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今度こそ・・・

今度こそ・・・_c0131959_18524972.jpg
と思いながら工程を見直し、卵黄生地も丁寧に作り仕込み・・・混ぜ込みは、多少多めにしてそれなりに仕上がったはずですが・・・



今度こそ・・・_c0131959_18552085.jpg
やはり凄い底上げ^^; プレーンでこの状態は始めての1台から経験がなく色々なフレーバーにて膨らます事ばかり考えて来たので、ここから抜け出すのは大変なようです! (クリチとヨーグルトを入れすぎるとこんな感じになるのですが・・・)

ちなみに2台あるオーブンにて同じ状態ですし、温度調整もしたので、やはりメレンゲの出来と混ぜ込みに何かがあると思います。
by kscafe444 | 2013-07-28 18:57 | シフォン | Comments(0)
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