よもぎシフォン(道産小麦で)VOL2
ハーフ&ハーフでちょっと心配してましたが。思ったより強力粉100%は良いです^^すだちも綺麗に入ってますし、焼き上がりも良いです。やはりハーフ&ハーフも水分を調整してもう一度挑戦してみる価値があるようです。よもぎについては、今度はつぶあん入りの物に挑戦して見たいと思います。
やはりフレーバーにより、薄力粉か強力粉又はハーフ&ハーフを使い分けることが出来るようになれば良いような気がします、取りあえずよもぎには強力粉が合うようです^^イメージはよもぎもちと言った所ですね!